巧乐厨创始人：数字化供应链重构批发新模式

12月8日，首届中国火锅烧烤食材新零售大会在上海新虹桥蛟龙凯莱酒店盛大开幕！大会荟聚政府相关部门、新零售品牌、投资人士、供应链专家、新技术、食材供应商等相关各方资源，围绕火锅烧烤食材新零售的发展，进行一次深度的交流，共同探索新形势下新零售发展的新变局、新机遇、新思路、新模式，寻找“新格局”下的发展、转型、合作、共赢机会。

 

△中国火锅烧烤食材新零售大会

 

2020年，是个特殊的年份，挑战与机遇并存，疫情的到来，给了实体餐饮一击重锤，然冷冻食材却得到了快速发展！新一轮的洗牌时代已经到来，从业者应该抓住局势应对这一次的新浪潮！

作为一个万亿级餐饮供应链市场，今年是餐饮供应链竞争的关键之年,在大数据的指引下，火锅烧烤食材上下游的产业经济趋势愈加明显，市场空间巨大。

△巧乐厨供应链董事长郭永明先生

新零售时代数字化供应链重构人货场

 

巧乐厨供应链董事长郭永明先生在会议上讲述了：数字化转型下的供应链管理前沿问题，以“人货场”为核心的消费生态正在加速破局与重构。通过严选食材，源源不断把上游企业的爆款食材通过巧乐厨的产品供应配送、产品研发生态赋能等一站式服务输送给终端。同时，及时捕抓最新市场海量样本需求，通过巧乐厨体验批发前置仓，反哺供应链上游，促进产业改革，研发创新。

最终形成一个平台品牌 + N多爆品品牌，一个体验批发仓 + N多中小餐企，一个大中台 + N多区域运营的“1+N”模式，把全球优质食材企业和餐饮无缝链接。

巧乐厨，要赋能门店，赋能上游，提升用户体验感，改变用户消费习惯，通过海量的样本市场需求，发挥产品和供应商价值，为餐饮老板进行口味柔性定制，进行新菜品研发，做引流方案，用产品与服务助力千万合作伙伴成长。 

 

△四大体系支撑 提供场景解决方案

巧乐厨作为国内专业的火锅烧烤供应链平台，为火锅店、烧烤店、火锅烧烤食材超市、小吃简快餐四大场景提供场景应用解决方案，“聚焦、链接、赋能、生态”实施全渠道发展战略，布局开启2021新篇章。

未来，巧乐厨将会不断提高质量管理水平，更加完善供应链体系打造，推动品牌迈上高质量发展新台阶。